Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.

Как хороши, как свежи были розы...




Давно обещала одной подруге-землячке из ЖЖ приготовить этот хворост.
Олька, пост - тебе моя восьмимартовская прязрявлялка.
Collapse )

Сталинская Русь

Оригинал взят у albert_motsar в Русь советская




         "Жить стало лучше, товарищи. Жить стало веселее. А когда весело живется, работа спорится… Если бы у нас жилось плохо, неприглядно, невесело, то никакого стахановского движения не было бы у нас"
. Из речи И. Сталина  17 ноября 1935 года в выступлении на Первом всесоюзном совещании рабочих и работниц — стахановцев.
        По всей видимости жить лучше стало не везде, я тут недавно, не из книг, а от живого очевидца узнал о беспросветной жизни русской деревни на западе России, как раз в те времена, когда была произнесена сталинская фраза. Сразу оговорюсь, у нас в Забайкалье так страшно не жили.
На промыслы в Москву
На промыслы в Москву. 1929 год.

Полевая Россия! Довольно
Волочиться сохой по полям!
Нищету твою видеть больно
И березам и тополям.




       Публикую поразительные воспоминания Николая Самсоновича Стрельникова о его далеком крестьянском  детстве, которое пришлось на  тридцатые и начало сороковых годов прошлого века. Эти воспоминания озаглавлены самим автором, как «Переселенцы», а публикуемая часть – «Хутор Васильевка».
Хутор Васильевка, сейчас это маленькое село Васильевка в нескольких километрах от Прохоровки в Белгородской области, это та самая знаменитая Прохоровка, до 1954 года вместе с близлежащими селами относящаяся к Курской области.
Collapse )

Конный пробег сотника Пешкова






          Амурский казак Пешков Дмирий Николаевич, известен своим конным пробегом Благовещенск – Царское Село. На строевом коне по кличке Серый он преодолел 8 тысяч километров с 7 ноября 1889 г. по 19 мая 1890 г. Начиная с Урала в каждом крупном городе Пешкова встречали торжественно - с музыкой и военными парадами. В Царском Селе был представлен императору Александру III, который пожаловал его орденом.
         Впоследствии Д. Пешков некоторое время служил в Забайкалье, командовал Амурским полком.

Collapse )

Казачьи посты





Казачья фуражка (ЗКВ)


            Как правило, стараюсь писать несколько постов подряд на одну тему, в этот раз пишу про забайкальских казаков (одна из моих излюбленных тем). Сейчас мало что осталось от казаков,  а вот в старые времена...


Collapse )

Забайкальская "национальная" еда







 В дальнюю дорогу берут с собой небольшие мешочки с замороженными пельменями...

         
                    Еще раз воспользуюсь очерком А.К. Белявского "Сретенск" и фото своих собственных кулинарных изысков, чтобы вкратце рассказать об особенностях традиционной забайкальской кухни. Несомненно, сейчас многое изменилось, те блюда, что едали наши предки, встретишь далеко не посеместно, особенно в городе. Но, кое-что и сохранилось. Интересно будет узнать, от тех, кто это все прочитает, об их личном опыте, в смысле, кто и что едал, а може и сейчас ест. Что касается меня, то, я выделил жирным, все те блюда, которые входили в мой постоянный рацион.

Collapse )

Казак без ложки - не казак

Оригинал взят у albert_motsar в Казак без ложки - не казак



Ложка прадеда
      Ложка моего прадеда (серебро, 1910-е годы). Этой ложкой прадед хлебал из казачьего котелка на двух войнах. И я ел этой ложкой в детстве, а бабушка месила этим артефактом тесто. Еще у меня была прадедова же деревянная ложка, тоже ей ел. Таким образом я пытался проникнуться прошлыми временами.


      Ну, а теперь из традиций забайкальских казаков, очень напоминающих традиции советской и российской армий. Если кто-то думает, что ложка у казаков была предназначена исключительно для еды или была, в крайнем случае, музыкальным инструментом, то он очень ошибается. Ложка, во всяком случае для забайкальского казака, еще была и средством воспитания, напомню, что ложки в старину, как правило, были деревянные, причем без всяких там хохломских росписей. Приведу пару примеров использования ложек, не по прямому назначению.
Collapse )